Pain protéiné maison

• 600 g de fromage blanc (0% pour moi)

• 3 œufs

• 300 g de flocons d’avoine

• 1/2 sachet de levure

• 1 c. à café de sel

• 150 g de graines au choix (courge, lin, tournesol…)

• 40 g de psyllium(optionnel mais top pour les fibres)

                                      

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.

Former 1 gros pain ou plusieurs petits.

Ajouter des graines sur le dessus 

Enfourner à 180°C 1h à 1h20 pour un gros pain,  50 min pour les petits pains. Prolonger la cuisson jusqu’à la coloration souhaitée  (pour ma part, les pains en photos on cuit 1h15)

À déguster au petit-déj, en toast salé, ou en snack post-entraînement. Se conserve plusieurs jours au frigo, et se congèle très bien ! Sans farine – Sans sucre – Riche en protéines – IG bas

 Idéal en phase de perte de poids ou pour stabiliser !

Source : différents sites sur le net dont La cuisine de Bernard et autres