Soupe froide concombre avocat

• 2 concombres
• 1 avocat
• 1 bouquet de ciboulette et un bouquet de coriandre ou de menthe
• Sel et poivre

Je mixe les concombres épluchés et épépinés avec la chair d’avocat. J’ajoute la ciboulette et la coriandre ou la menthe. Saler, poivrer, gouter et mettre au frais.